Лилав{0}}раиран чесън

Основни производствени зони: Суровините се добиват както от равнинни, така и от платовидни екологични пояси за засаждане. Диверсифицираната производствена база гарантира стабилно производство, с целогодишен-цикъл на доставка, покриващ целия период на търсене на пазара.

Екологични характеристики: Някои региони разчитат на алувиална песъчлива почва от Жълтата река, с изобилие от светлина и топлинни ресурси; Други региони са разположени на надморска височина от 1900–2300 метра, с дневна-нощна температурна разлика от 12–15 градуса и интензивна ултравиолетова радиация, която насърчава синтеза на антоцианини и органични сулфиди; Системата за ротация на културите и прилагането на органични торове са възприети през целия цикъл на растеж, без да се използват химически пестициди или торове.

Акценти в разнообразието: Култивират се избрани високо{0}}качествени сортове. Лилав-скилидка чесън с една-лилава кора тежи 15–28 грама на скилидка, с концентрирани хранителни вещества, което го прави водеща категория на-пазара от висок клас.

Външни характеристики: Външната обвивка варира от наситено лилаво до лилаво-кафяво, с равномерен и естествен цвят-без изкуствено оцветяване-и естествен восъчен слой. Луковиците на чесъна са плътни и твърди; чесънът с много-скилидки има спретнато подредени скилидки, докато чесънът с една-скилидка има кръгла и гладка сферична форма. Кожата на чесъна е много еластична, а скилидките са бели и месести, без кухини и насекоми.

Основни показатели за качество: съдържанието на алицин е с над 30% по-високо от това на обикновения бял чесън; Съдържание на антоцианин По-голямо или равно на 18 mg/100 g; Общо съдържание на флавоноиди По-голямо или равно на 42 mg/100 g; Съдържание на влага 65–70%; Остатъци от пестициди и тежки метали не се откриват.

Вкусови характеристики: Когато се консумира сурово, той осигурява богат и интензивен пикантен вкус с дълготраен аромат на чесън и отчетлив послевкус. Вкусът му остава стабилен, когато се пасира на паста. При готвене остротата се омекотява и се трансформира в естествен свеж аромат със силна проникваща способност, подходящ за разнообразни начини на консумация, включително суровоядство, студено смесване, пържене на висока -топлинна- пържене и мариноване.

Основни точки за продажба: Естествена тъмно лилава кожа, богата на антоцианини, с изключителна функционална стойност; Високо съдържание на алицин, съчетаващ ефект на подправка и диетична терапия; Пълна продуктова гама, включително разновидности с много-скилидки и единични-скилидки, отговарящи на разнообразните пазарни изисквания; Отлична стабилност при съхранение и транспортна устойчивост с нисък процент на загуби; Целогодишно-стабилно снабдяване.

Гарантиране на безопасността: Произведено в пълно съответствие със стандартите за производство на храни за износ, без използване на фумигация със сяра, консерванти или-свежи агенти.

Основно хранене: Богато на алицин, органични сулфиди, антоцианини, селен, витамин С и други хранителни вещества. Общото съдържание на сулфиди е значително по-високо от това на обикновения чесън, което го прави естествен агрегат от активни хранителни компоненти.

Ползи за здравето: Алицинът, известен като "естествен растителен антибиотик", проявява инхибиращ ефект върху различни бактерии; Органичните сулфиди помагат за регулиране на липидите в кръвта и защитават сърдечно-съдовото здраве; Антоцианините и селенът действат синергично, за да осигурят антиоксидантни ефекти и да подобрят имунитета; От гледна точка на традиционната китайска медицина, има ефект на затопляне на средния енергизатор, насърчаване на храносмилането, детоксикация и отблъскване на насекоми.

Предимства при консумация: Може да се похвали с изключителни лекарствени{0}}свойства за хомология на храните. Яденето на сурово максимизира задържането на хранителни вещества, което го прави оптимален избор за здравословни диети, подходящ както за ежедневни подправки, така и за диетична терапия.

Прибиране на реколтата и преработка: Прибран ръчно след естествено узряване, чесънът преминава през отстраняване на примесите, сортиране и естествено изсушаване-на слънце без химически почистващи обработки. Чесънът с една-скилидка се култивира чрез агротехнически мерки като гъсто засаждане и регулиране на хранителните вещества, за да се гарантира чистота на сорта.

Условия на съхранение: Оптималната температура на съхранение е -3–0 градуса при относителна влажност 65–75%. При съхранение на добре-проветриво място при стайна температура срокът на годност надхвърля 6 месеца; нискотемпературното охлаждане удължава срока на годност до 12 месеца, като ефективно предотвратява покълването и гниенето.