Прясно смляна елда

Основни производствени зони: Суровината произхожда от региони с надморска височина от 1200–1800 метра, където годишното слънчево греене надвишава 2800 часа, а температурната разлика през деня-нощта достига 15 градуса. Тези райони са признати за оптимални зони за отглеждане на високо-качествена сладка елда, с плътност на зърното и хранителна плътност, нареждащи се сред първите в национален мащаб.

Проверка на суровините: Избрани от прясно събрани зърна от сладка елда от текущия сезон, спаружените зърна и примесите се отстраняват ръчно. Добивът на ориз от суровини достига над 85%. Не се смесват стари зърна, което гарантира свежестта и постоянния вкус на всяка партида продукти.

Култивиране и управление: Приема се режим на засаждане на сухо земеделие, прилага се органичен тор с напълно разграден овчи тор и се използват методи за физически контрол на вредителите. Не се използват химически пестициди или хербициди, което гарантира естествената чистота на суровините от източника.

Прясно смляно за технология за запазване на свежестта: Използва се ниско{0}}температурно физическо смилане (температура по-малка или равна на 40 градуса), което запазва хранителните вещества на триците на елдата и избягва увреждането на активните съставки, причинено от високата температура.

Външен вид и вкус: Зърната са бледожълтеникаво-зелени, с еднакви и непокътнати частици, без натрошени зърна и примеси. При готвене те имат мека, лепкава и дъвчаща текстура, с естествен аромат на елда и без грапавост. Подходящи са за разнообразни начини на консумация като основни храни, каши и печене.

Основни точки за продажба: Прясно смляно за запазване на свежестта, за да се запазят повече активни хранителни вещества. Не съдържа{1}} глутен, подходящо за хора с алергия към глутен. Ниска стойност на GI (GI≈54), идеална за население с нужди от контрол на кръвната захар. Високо съдържание на диетични фибри, отговарящо на изискванията за здравословна диета.

Хранителни компоненти: На 100 грама съдържа диетични фибри, по-големи или равни на 6g и протеини, по-големи или равни на 12g. Освен това е богат на активни съставки като рутин, флавоноиди, магнезий и желязо. Сред тях съдържанието на рутин е 3-5 пъти по-високо от това на обикновените зърна, което помага за регулиране на липидите в кръвта.

Разнообразни сценарии за консумация: Гответе в ориз или овесена каша от елда, подходяща за здравословна семейна основна храна. Използва се за приготвяне на юфка и палачинки от елда, служеща като основна суровина за печене без -глутен. Добавя се към салати и супи за увеличаване на хранителната плътност на леките ястия.

Условия на съхранение:-вакуумно опаковани и съхранявани на стайна температура, далеч от светлина, със срок на годност 6 месеца. Охлаждане при 0–5 градуса може да удължи срока на годност до 12 месеца. Препоръчително е продуктът да се консумира до 1 месец след отваряне.