Арека Катеху

Основни производствени зони: Златният пояс за засаждане в Саня, Хайнан.

Система за проследяване: Внедрена е система за проследяване на един-плод-един-код, с електронно управление на записите за засаждане и сертифициране за тестване от трета-страна от SGS.

Характеристики на външния вид: Плътна форма на плода, ясна и естествена текстура на повърхността, с градиент на цвета от наситено кафяво до червеникавокафяво.

Изисквания към суровината: Теглото на един плод варира от 12–15 g, степента на зрялост достига 85%–90%, без дупки от насекоми, мухъл и механични повреди.

Вкусови характеристики: Месото е хрупкаво и освежаващо при първо дъвчене; по време на дъвчене се отделя обилен сок със сладък послевкус и уникален остър аромат.

Основни точки за продажба: Дълготраен-естествен освежаващ ефект (продължава **2–3 часа**); Основен артикул за традиционни социални поводи; Може да се преработи допълнително в различни крайни продукти.

Стандарти за безопасност: Остатъците от пестициди отговарят на стандартите на ЕС 396/2005; Съдържанието на тежки метали е по-ниско от границите, определени от FDA; Микробните индикатори отговарят на изискванията на FDA Food Code

Основна хранителна стойност (на 100 g съдържание): Сурови влакнини: 12–15 g; Полифеноли: 850–1200 mg; Ареколин: 0,3–0,7g; Естествени растителни алкалоиди: 1.2–1.8g.

Научно събиране: Ръчно бране, за да се избегнат механични повреди; плодовете се изпращат за предварително-охлаждане в рамките на 2 часа след прибиране на реколтата, с-контролиран температурен транспорт през целия процес (12–15 градуса).

Стандартизирана обработка: Приемане на три-етапен процес на почистване и дезинфекция, както и интелигентна система за сортиране (сортирана по размер, цвят и зрялост).