Като традиционен продукт за дъвчене, ядката арека се класифицира в различни степени въз основа на качеството си. Орехът арека от клас 1 обикновено е с плоска и кръгла или конусовидна форма, с бледожълта или кафява повърхност, твърда текстура и мраморен модел от сивкаво-бели и червеникаво-кафяви вени на напречното-разрез. Има горчив и стипчив вкус. Броят на ядките арека на 1000 грама не трябва да надвишава 160 и не трябва да има изсъхнали сърцевини, начупени парчета, примеси, повреди от насекоми или плесен.
Орехът арека от клас 2 е подобен по форма и текстура на ядката арека от клас 1. Повърхността му е бледожълта или кафеникаво-жълта, а напречният-срез също показва мраморен модел от сивкаво-бели и червеникаво-кафяви вени. Вкусът също е горчив и стипчив. Броят на ядките арека на 1000 грама трябва да бъде повече от 160. Допустим е определен процент натрошени парчета и изсъхнали сърцевини, но процентът на изсушени сърцевини не трябва да надвишава 5%, а увреждането от насекоми не трябва да надвишава 3%. По същия начин ядките арека от степен 2 не трябва да съдържат примеси и плесен.
Орехът Арека съдържа различни хранителни вещества, полезни за човешкото тяло. Неговите сурови плодове се състоят главно от 31,1% феноли, 18,7% полизахариди, 14,0% мазнини, 10,8% сурови фибри, 9,9% вода, 3,0% пепел и 0,5% алкалоиди. Орехът арека също съдържа повече от 20 микроелемента, 11 от които са незаменими за човешкия организъм.
Общото съдържание на алкалоиди в семената на арека варира от 0,3% до 0,6%, като ареколинът е основен компонент. Също така съдържа малки количества ареколин, норареколин, изонореколин, ареколин параалкалоид и хомоареколин, всички от които съществуват съвместно с танинова киселина. Орехът Areca също съдържа танини, мазнини, манитол, галактоза, захароза, катехини, epi-catechins, безцветни антоцианини, areca oleracea, сапонини и различни димери, тримери и тетрамери на процианидините.
Съставът на мастните киселини включва лауринова киселина 19,5%, миристинова киселина 46,2%, палмитинова киселина 12,7%, стеаринова киселина 1,6%, олеинова киселина 6,2%, линолова киселина 5,4%, додеканова киселина 0,3% и тетрадеценова киселина 7,2%. Освен това съдържа аминокиселини, сред които съдържанието на пролин надхвърля 15%.